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Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los Canónigos

Su fisonomía refleja la larga trayectoria de una explotación agropecuaria en la que el vino tuvo mayor o menor importancia en función del contexto social y económico.

Naves de más de 150 años, ahora restauradas, siguen manteniendo la majestuosa disposición de vigas y los muros de adobe de ochenta centímetros de espesor, lo que constituye un gran aislante para mantener la temperatura adecuada en la elaboración y crianza de los vinos.

La bodega, fundada en 1988, forma un conjunto de pequeñas edificaciones agrupadas en torno a un caserón que sigue siendo vivienda y en la que el hoy propietario Luis Sanz, habita con los suyos. Los muros encalados, lo bajo de las edificaciones y la estructura arquitectónica en forma de “U” dan al conjunto un aire más vasco que castellano, como si fuera una antigua Dehesa de pasado floreciente.


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Dehesa de los Canónigos Crianza  88% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon, 15 meses barrica de roble americano, de uno a dos años de edad.

15,41 *

Dehesa de los Canónigos Reserva 2004 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo

D.O. Ribera del Duero

28,91 *
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